Provence

Le Vignoble provençal s'étend sur près de 200kms, entre la Méditerrannée et les Alpes, sur 4 départements, Les Bouches du Rhones, le Var, Les Alpes Maritimes et les Alpes de Hautes Provence.

Avec plus de 600 producteurs et 40 négociants, la Provence est le leader mondial du rosé sec et fruité.

Production:
88% de vin rosé
9% de vin rouge
3% de vin blanc

Les appellations de Provence

Côtes de Provence
Côtes de Provence Sainte Victoire
Côtes de Provence La Londe
Côtes de Provence Pierrefeu
Côtes de ProvenceFréjus
Coteaux d'Aix en Provence
Coteaux Varois
Bandol
Les Beaux de Provence
Cassis
Pierrevert
Palette
Bellet

Les Cépages de Provence

BLANCS

•Ugni blanc : Acidité

•Clairette: Rondeur, acidité

•Marsanne: Puissance

•Bourboulenc: Finesse

•Rolle: Aromes

•Sémillon: Rondeur, souplesse et Densité

ROUGES

•Mourvèdre: Structure

•Grenache: Générosité, chaleur, rondeur

•Cinsault : Fluidité, fruité, legèreté

•Carignan : Puissant, fin, équilibré

•Folle Noire : Caractère, élégance

•Tibouren: Finesse, puissance

•Cabernet sauvignon : Structure

•Syrah: Epice, velour, Finesse

La Vinothèque Hyèroise

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